Мороженое в виде спагетти

мороженое в виде спагетти

Ингредиенты:

  • Ваниль: 1 стручок
  • Молоко: 250 мл
  • Желтки 3 яиц
  • Сахар: 80 г
  • Крем-фреш (или жирная сметана): 250 г
  • Клубника: 250 г
  • Лимонный сок: 1 ч. л.
  • Ванильный сахар: 2 пакетика
  • Тертый белый шоколад для присыпки.

 Время - 6 часов.

Инструкция:

Раскройте стручок ванили, извлеките зернышки и положите в молоко. Доведите молоко до кипения, снимите с огня и извлеките стручок. Разотрите желтки с сахаром на горячей бане в пышную белую массу. Добавьте к желткам горячее молоко и перемешивайте, пока масса не загустеет. Добавьте к крему-фрешу, хорошо перемешайте и оставьте массу остывать. Переложите остывшую массу в емкость из нержавеющей стали и поставьте в морозильник на 4 часа. Регулярно перемешивайте мороженое по мере образования льда. 

Клубнику очистите от хвостиков, вымойте, обсушите и разотрите в пюре вместе с лимонным соком и ванильным сахаром. Выложите на десертную тарелку взбитые сливки, сверху положите пропущенное через мясорубку мороженое. Полейте мороженое клубничным соусом и посыпьте тертым шоколадом.

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля