Мятное мороженое с жирным молоком

Мятное мороженое с жирным молоком

Ингредиенты:

  • Сливки: 300 мл
  • Молоко жирное: 300 мл
  • Зернышки 1 стручка ванили
  • Желтки 8 яиц
  • Сахарная пудра: 75 г
  • Мята: 4 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев
  • Фруктовый соус для украшения. 

Время - 7 часов.

Инструкция:

Налейте в кастрюлю сливки и молоко, добавьте зернышки ванили и нагрейте на слабом огне, но не доводите до кипения. Разотрите желтки с сахарной пудрой добела. Соедините желтки с молочной смесью, еще раз взбейте, добавьте к ней нарезанные листья мяты и оставьте остывать.

Выложите смесь в плоскую емкость и поставьте на 6 часов в морозильник, не забывая перемешивать по мере образования льда. Перед подачей дайте мороженому немного оттаять. Сформируйте шарики и украсьте фруктовым соусом и свежими фруктами.

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля