Ванильное мороженое

Ванильное мороженое
Ингредиенты:

  • сливки - 300 мл;
  • сахар - 150 г;
  • ванилин - 5 г;
  • желток яичный - 3 шт.;
  • молоко - 0,5 стакана.

Время - 5 часов.

Инструкция:

Взять небольшую кастрюлю, залить в неё молоко и довести до кипения. Затем дать молоку остыть и добавить яичные желтки. Засыпать сахар и щепотку ванилина. Хорошенько перемешать. На водяной бане, постоянно помешивая, загустить получившуюся массу. Сливки необходимо взбить, но не перестарайтесь – иначе получится масло, и мороженое уже не выйдет. После этого сливки и полученную сгущёнку необходимо тщательно смешать.

Поставить в морозильную камеру на пару часов. Подмороженную массу достать, взбить при помощи миксера на низкой скорости. Отправить обратно в морозильную камеру. Проделать операцию через час. После - дать застынуть. Мороженое готово.
Подавать с джемом, мёдом, варёной сгущёнкой. Можно по вкусу посыпать обжаренными орехами, кокосовой стружкой и т.д.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля