Шоколадное мороженое с хмелем

Шоколадное мороженое с хмелем

Ингредиенты:

  • шоколад молочный - 200 г;
  • молоко - 1 стакан;
  • сливки - 1 стакан;
  • сахар - 0,5 стакана;
  • соль - щепотка;
  • ваниль - 1 ч.л.;
  • желток яичный - 4 шт.;
  • пиво - 3/4 стакана.

Время - 8 часов.

Инструкция:

Куски шоколада бросить в чашку. Сверху установить сито. Соединить полстакана сахара с молоком и солью в сотейнике. Чуть не доводить до кипения и снять с плиты. Отдельно взбить яйца в воздушный крем. Смешать желтки с молоком. Вернуть на огонь и сгустить массу, не давая ей закипеть. Процедить смесь в чашку с шоколадом. Ввести ваниль, сливки и пиво, смешать до однородности.

Охладить массу на ледяной бане и убрать в холод. Прогнать мороженое на фризере и заморозить, либо в контейнере убрать в морозилку и иногда перемешивать.

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля